簡単炊き込みご飯　たこ飯のレシピ

茹蛸を米と一緒に炊くと、桜色の美しいごはんになります。 手軽で、風味豊かな炊き込みご飯の作り方です。材料として、茹蛸と生姜、お好みで青ジソ少々をご用意下さい。

ごはんレシピのINDEX

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簡単炊き込みご飯

たこめし


■使用した材料■　4人分

・米　.............................2合
・ゆでだこ　.......................150g
・ショウガ　.......................1/2片　（千切りにする）
・醤油　...........................大さじ1
・酒　.............................大さじ1
・塩　.............................小さじ1/3
・大葉　...........................適宜
・出し昆布　.......................5×5cm


■作り方■

1.米をといでザルに上げる。タコを1cmに切り、醤油大さじ1、酒大さじ1をまぶしておく。

2.米を内釜にあけ、2合用の水加減をし、大さじで2杯分の水を捨てる。

3.塩と、タコを漬け汁ごと入れ、千切り生姜と昆布を入れて炊く。

4.炊き上がったら、昆布を取り除いてかき混ぜる。

5.茶碗に盛って、細切りにした大葉を天盛りする。

■ きのう紹介したのは「タラコ炒飯」　 レシピはこちら！