朝食レシピ　かぼちゃのカスタードグラタン

電子レンジでチンした南瓜に甘味を抑えたカスタード液をかけて、オーブントースターで焼きます。 焼いてる途中でかけた砂糖がちょっぴり焦げて、サクサク香ばしい、 甘党さんが泣いて喜ぶ朝食メニューの紹介です。 甘いのが苦手な方は、砂糖をぐっと減らしてチーズを増やしてください。ダイエット中の方は、カスタード液には砂糖の代わりに カロリーゼロのパルスイートを入れることをお勧めします。

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電子レンジでパンプリン

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　 南瓜とパンのカスタードグラタン


■材料■ ひとり分

・卵　....................................1コ
・牛乳　..................................100cc
・パン　..................................1/2～1枚
・塩　....................................ほんの少し
・南瓜　..................................70g
・グラニュー糖（砂糖）　..................................大さじ1.5
・乾燥ブルーベリー（又は乾しぶどう）　....................適量
・粉チーズ　................................少々


■作り方■

1.南瓜を一口大に切って、耐熱容器に入れラップして1分30秒ほど電子レンジにかけて柔らかくする。

2.卵を割りほぐし、牛乳を加え、砂糖を大さじ1杯と、塩少々を入れてかき混ぜ、カスタード液を作る。バニラエッセンスを2滴ほど加えても良い。

3.南瓜と一口大に切ったパンの上に、 カスタード液流し入れ、スプーンでパンを押して液をしみこませる。ブルーベリーをパラパラ入れ、粉チーズをふりかけてオーブントースターで4～5分間焼く。

4.4～5分焼いて、上が少し固まってる状態になったら一旦取り出して、砂糖を（今回は三温糖を使用）大さじ1/2ふりかけて、約3分間、うっすら焦げ目がつくまで焼く。

（かぼちゃの代わりにさつま芋でもいいです。）

■ 前回紹介したのは「お弁当レシピ4つ」　 レシピはこちら！