炊飯器で揚げない大学芋の作り方・レシピ

今日は、つやつやの大学ポテトを、炊飯器で作ります。 油で揚げてないので健康にも良いかと思います。生の芋を砂糖蜜で煮ることになりますので、普通の鍋では、柔らかくなる前に 焦げついてしまいますが、炊飯器ならそんな心配もなく、ねっとり蜜がからんだ甘～い大学ポテトが、楽々作れます。

■【大学芋のレシピ2つ】 ・【炊飯器クッキング＆注意点】
　 揚げない大学ポテト


■材料■

・さつま芋　.......................500g
・さとう　.........................大さじ5
・水　.............................大さじ4
・しょう油　.......................小さじ1
・サラダ油　.......................少々
・黒ゴマ　.........................適量


■作り方■

1.さつま芋を洗って乱切りにし、水洗いして水をきる。

2.内釜に薄くサラダ油をぬり、芋をいれる。

3.砂糖を加え、釜を両手で持って振り、芋に砂糖をまぶす。

4.水としょう油を注ぎ入れ、普通に炊く。

5.炊き上がったら、釜を取り出して少し冷まし、ヘラでかき混ぜて、ゴマをふる。

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■ 昨日紹介したのは「炊飯器でミートローフ」　レシピはこちら！