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2004年2月下旬のお弁当5つ 今週の通勤弁当(2ページ目)

高かった野菜の値段が、だいぶ落ち着いてきたのは、春が近いからでしょうか。道端にはふきのとう、スーパーではタラの芽やウルイが目に付くようになりました。今週のお弁当は少しだけ春の色。

大石 寿子

大石 寿子

毎日のお助けレシピ ガイド

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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2. チーズボール弁当


本日のおかず

焼きチーズボール
焼き椎茸
沢庵蒲鉾
ブロッコリー
かにかま
クリームシチュー

レシピ

焼きチーズボール
電子レンジで柔らかくした芋をつぶし、塩コショウして溶けるチーズを混ぜて丸め、フライの衣をつけた
チーズボールに、オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼く。


焼き椎茸
チーズボールと一緒に生椎茸を焼いて、しょう油を塗る。


沢庵かまぼこ
かまぼこに切れ目を入れて、薄切り沢庵を差し込む。



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