毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

晩ご飯を弁当に再利用! 十月のお弁当(4ページ目)

秋満開のお弁当レシピ5つ。(つくね磯辺焼き弁当・エノキの肉巻き弁当・鍋物の翌日のお弁当・卵のトマト煮弁当・焼きチーズオムレツ弁当)

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

【卵のトマト煮弁当】
・ トマト煮玉子
・ 茄子の味噌焼き
・ マカロニサラダ
・ 焼き魚
・ キュウリい込み竹輪
・ トマト
・ 沢庵、梅干し


卵のトマト煮

刻んだトマトと玉ねぎをスープで煮て、塩コショウ・ケチャップで味付けし卵を割り入れ、蓋をして蒸し煮する。

卵のトマトソース煮


茄子の味噌焼き

フライパンで輪切りナスを焼き、金山寺味噌をからめる。



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