あっさり塩味　お手軽タンメン（湯麺）

「今日のお昼は何にしましょうか？」　夏なので、あっさり塩味ラーメンがいいですね。手間のかかるスープをとらない代わりに、多種類の野菜と、 2種類以上の肉と油を使います。なかなかいけます。是非お試しください。





■材料■ 1人前

生中華麺 ・ キャベツ ・ 玉ねぎ ・ もやし ・ 人参 ・ ピーマン ・ 豚バラ薄切り肉 ・ ベーコン ・ ニンニク1/2片 ・ コーン ・ 長ネギ

水500cc ・ 固形コンソメ1/2コ ・ 酒大さじ2 ・ 塩小さじ1/2 ・ コショウ少々 ・ 七味少々 ・ ごま油小さじ1 ・ （バター10g）


■作り方■

1.野菜を適当な大きさに切る。

2.ニンニクを叩きつぶす。

3.麺を茹でるための湯を沸かす。別鍋にごま油を熱し、ニンニクを炒め、肉、ベーコン、野菜を加えて炒める。

4.水、酒、固形スープを加える。

5.煮立って1～2分たったらニンニクを取り除く。　塩、コショウ、七味を加えて調味する。

6.茹で上がった麺の湯をしっかりきり、丼にあける。　その上に5.をかけて、缶詰コーン、長ネギを盛りつけ、白ゴマを指でひねってふりかける。

7.濃厚な味が好きならバターをのせて。



【夏の昼食】
鮭チャーハン
ソーメン七種
エスニックミートソース
ひと味違うヤキソバ
特製冷やし中華
御飯類・麺類