20分でできる！豚ひき肉とザーサイの蒸し物 [毎日のお助けレシピ] All About

材料 4人分

（調味料）
水大さじ4 ・酒大さじ1 ・醤油大さじ1 ・砂糖大さじ1 ・片栗粉大さじ4 ・旨み調味料少々・塩コショウ

作り方

椎茸、シメジ、筍、長ネギ、ザーサイを粗みじん切りにする。春雨は固めに戻してザク切りにする。
(ザーサイは、瓶詰めの味付きの物を使用)
挽き肉に1.と、調味料と塩コショウを加え、手で混ぜる。
蒸し器に入る程度の大皿に盛る。
湯気の上がった蒸し器に入れて強火で15分間蒸す。　　　　　　　　
蒸しあがったら、ごま油（分量外）を大さじ1程ふりかけて香をそえる。　　　　　　　　
取り分けて、酢醤油、辛子醤油、ラー油醤油など、お好みのしょう油を少しかけて食べる。

※加えた水が美味しいスープになってにじみ出てきます。そのスープを春雨が吸ってしっかりした蒸し物になりました。汁が出ないのでお弁当にも適してます。　柔らかな感じに仕上げたい場合は春雨を入れないで下さい。また、下味にナンプラーを大さじ1杯ほど加えれば、ちょっとエスニックな風味が愉しめます。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

20分でできる！豚ひき肉とザーサイの蒸し物