英語を使って旅先でクッキング体験！

海外の一般家庭やお料理教室で、地元ならではのお料理を習う「プチクッキング留学」が盛んになっています。１日体験もしくは１週間程度と、気軽にチャレンジできるのが魅力。今回はそんなお料理体験の情報を紹介しつつ、クッキングに必要な英語表現をお教えしましょう。

「材料」を英語で言える？

「菓子職人」はpastry chefまたはご存じpatissier（パティシエ）

海外でのクッキング体験には、例えば次のようなものがあります。

・イタリアでワイン＆料理を学ぶ
・パリでお菓子作りを体験
・ドイツでパン作りに挑戦
・タイでエスニック料理を習得

具体的な内容については、All About「短期留学・ワーキングホリデー」のワザを身につけるおけいこ留学を参考にしてみましょう。語学研修と一緒になっているプログラムが多く、習った外国語を使いながら、料理のコツも覚えられるという、一石二鳥の内容になっているようです。または、専門学校のコースなどで、本格的な料理を体験できることもあります。ここで、料理に関する基本的な表現を少し挙げてみましょう。

cook（クク＝料理人）
日本語で言う「コック」のこと。
chef（シェフ）
フランス語から来た言葉。ただの料理人のこともあれば、「料理長」を指すこともあります。
culinary school（キューラネリスクール＝料理学校）
専門のシェフを育てる学校。「調理師学校」といったイメージでしょうか。もう少し気軽なものはcooking schoolでOK。
ingredient（イングレディアント＝材料）
「成分」といった意味なのですが、料理では「材料」を表します。
nutrition（ニュートリシャン＝栄養）
カロリーやビタミンなど、具体的な栄養のこと。一般的に「栄養がある」はgood for your healthのように言ったりします。
tableware（食器）
これはナイフ、フォーク、スプーンのほか、皿、コップなども含みます。
cutlery（カトラリー＝食器）
ナイフ、フォーク、スプーンなどの食器。日本語でも「カトラリー」と言ったりしますね。
prepare / preparation（食事を準備する／調理）
cookは煮たり焼いたりという具体的な作業のことなので、「夕食を用意します」といったときにはprepare dinnerのように言います。

基礎知識としては、これくらい備えておけばOK。それでは次に、料理で使う具体的な表現をご紹介するので、出発前にできるだけ覚えていくようにしましょう。

>>料理に欠かせない表現とは？>>