お役立ち英会話フレーズ【レストラン編2】　本当にあった英語メニューを攻略

New York Steakはニューヨーク風?!

英語メニューから 料理が正確に推測できますか？

日本語のメニューが「夏風味釜揚げうどん明太子添え」なんてなっているように、英語のメニューも「Spaghetti」「Hamburger」とわかりやすく書いてあるわけではなく、Angel-Hair Pasta Chef's Special（特製エンジェルヘアパスタ）なんて、ちょっと凝った名前がついていたりします（angel-hair pastaとは、極細めんのこと）。アメリカのレストランに本当にあった、実在するメニューを読み解いてみましょう。

■Wedge-Cut Seasoned Fries（ウェヂカトシーズンドフライズ）
wedge-cutは「V字型カット」ですが、日本人からすると「三日月形」に近いと言えるかもしれません。seasonedは「（調味料などで）味付けした」で、そしてfriesは……「フライドポテト」なんです。
【訳】「味付きフライドポテト」（日本語ではいちいち「三日月形」なんて言わなくてよいかも）

■Flame Broiled New York Steak（フレイムブロイルドニューヨークステイク）
「flame（炎）でbroiled（焼いた）」って、当たり前?!なんて思ってしまいますが、日本語で言えば「直火焼き」といったところでしょうか。New York Steakは「ニューヨーク風ステーキ」ではなく、分厚い霜降りステーキのことで、使われる部位が決まっています。
【訳】直火焼き霜降りステーキ

■Ribs & Chicken BBQ Combo（リブザンドチキンバービキューコンボウ）
ribは「あばら肉」で、ribs and chicken（牛または豚のあばら肉とチキン）はアメリカのレストランでは定番メニューのひとつ。BBQはbarbecueの略で、もちろんバーベキューして食べるわけじゃなくって、「あぶって焼いた」ということ。comboは日本語で言うと「セット」です。
【訳】あばら肉とチキンのあぶり焼きセット

■Catch of the Day（キャチォヴザデイ）
そのままだと「今日の獲物」。釣りの成果などを指すのに使われますが、それが転じてレストランのメニューでは「本日のおススメ料理」を意味するようになりました。元の意味に引っ掛けて魚料理を出すこともあるようです。
【訳】本日のおススメ料理

では、メニューがわからなかったときどうすればいいかというと……答えはこちらに！