◆◆プチトマトのオーブン焼き◆◆
| 忙しくても季節を味わう心の豊かさは大切にしたいもの。共働きのレシピは共働き主婦に教わりましょう！「旬」を感じられる簡単レシピをご紹介します。 |
旬のトマトは、甘くておいしそうなものがお店にたくさん並んでいますね。
今回はワインにもぴったりなプチトマトのスピード料理。
レシピは、お酒大好き！お料理大好き！の一心で「おつまみ系おかず」を
極めている共働き主婦、きみこさんに教わります。
==プチトマトのオーブン焼き==
◆プチトマトは、普通のトマトの２倍の栄養素が含まれます。 中でもリコピンは活性酸素を消去する効果が高く、血中のリコピン濃度が高い人は ガンにかかりにくいともいわれているそうです。
◆◆ 材料（２人分） ◆◆ プチトマト ７～８個 塩、こしょう 少々 オリーブオイル 小さじ１ ◆◆ 作り方 ◆◆ 【１】 オーブントースターを温める。 【２】 プチトマトのへたを取り、横１/２に切って、耐熱容器に並べる。 【３】 （２）に塩、こしょう、オリーブオイルを全体にふりかける。 【４】 温めたオーブントースターに（３）を入れ、３～４分加熱したらできあがり。 ◆お塩を少しパラパラとかけたことでトマトの甘みがぐんとアップ。あっという間に出来てしまいます♪ |
「ビールにも合うスピードおかずvol.2」をお届けします
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