家庭のキッチンで手軽に作れる　手づくりベーコン

　

[ 手づくりベーコン ]

　

お手軽な手づくりベーコン
まずは小さなベーコンづくりからはじめみましょう
ウッドチップの香りが食欲をそそります

　

手づくりベーコン
豚バラ肉	250g
塩	20g
黒粗引きコショウ	5g
ビニール袋	1枚
ピチットシート（脱水シート）	1枚
キッチンペーパー	適量
アルミホイル	適量
金網	1枚
燻製用ウッドチップ（ナラ、桜、ピッコリーなど）	ひとつかみ
燻製に使ってもよい30cm程度の中華鍋	1個

　

(C）Oct.2004 Copyright Tamiko Kuroda