甘酸っぱい夏の味覚　あんずのシロップ漬け

[ あんずのシロップ漬け ]

4月頃には、淡い紅色の花が咲き
7月はじめ頃から橙黄色に熟す果実
「あんず」
少し酸っぱいけれど、ほのかな香り
シロップ漬けは、つめたく冷やしてデザートに
ケーキの飾りにも

あんずのシロップ漬け
アンズ	約15個、750g
三温糖	200g
水	400cc

(C）July.2004 Copyright Tamiko Kuroda