ちょっとオシャレな乾麺を使った　サラダうどん

「ぺらぺらうどんのサラダ」

休日ののんびりとしたひととき
埼玉名物の「ぺらぺらうどん」を使って
イタリア風サラダうどんで
スローな食卓を楽しんでみませんか。

サラダうどん・2人分
ぺらぺらうどん	100g
水菜	1束
茹でたそら豆	10粒
黄パプリカ	1/2個
プチトマト	8個
オリーブオイル	大さじ1
生ハム	4枚
ドレッシング材料
米酢	100cc
オリーブオイル	大さじ2
薄口醤油	大さじ3
塩、コショウ	少々
すりおろしニンニク	小さじ1
白ゴマ	大さじ1
イタリアンパセリ（みじん切り）	大さじ1

(C）May..2004　Copyright & Photo. Tamiko Kuroda