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今、一番ホットな街の訪問記 上海の食事情(3ページ目)

上海の人たちの普段の生活や食事を観てきました。豊富な食材には圧倒されます!

黒田 民子

執筆者:黒田 民子

ホームメイドクッキングガイド

今回のチープ旅行費用の概算をご紹介します。
往復航空券は、ネットで検索して5万円以下、ホテルは大通りに面した場所ですが、 なんと1泊、3千円!!二人で部屋を利用すると、一人分は1500円です!! そして毎日の食事代は500円ぐらいです。
お土産を別にしても、なんと7万円くらいで楽しい旅行ができました。

このページでは、たくさん頂いた料理のほんの一部をご紹介します。(1元は約16円です)
どれも美味しかったのですが、朝一番にたべるお粥は、食べるというより、飲むという感じで、喉ごしがとても優しかったのが印象的でした。
新鮮な葉物のお野菜が豊富に使われている料理が多く、女性には嬉しいメニューです。

早朝に若い女性が急ぎ足で、片手に揚げパンや、肉まんをほうばって仕事に出かける様子には 少し驚きましたが、どのお店も朝早くから賑わっていました。
また屋台のお菓子も美味しそうで、ついつい手がのびてしまいます。

市場では新鮮な野菜や魚、生ハム、それに生きたアヒルに、鴨、鳩、スッポン、カエル・・・ まさに食の国だと強く感じました。
もう一度訪れたい上海です!

 
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朝ごはんに、ピータンと香菜が入ったお粥です。4元。
 
朝ごはんに、ワンタン入りのスープです。4元。
 
 
朝食に豆乳スープ。中には香菜とお揚げが入っています。3元
 
お昼に食べた小籠包は8元です。南翔饅頭店の小籠包は30元と少し高いです。
 
 
小籠包を焼いたもの。黒酢をつけていただきます。8元
 
北京ダック。日本では考えられないくらいにお安いお値段で50元!!
 
 

麩と冬瓜の炒め物。20元

 

鴨肉と黄ニラ、もやしの炒め物。甘辛い味付けで、ご飯によくあう一品です。30元

   
 
牛肉とシシトウのオイスターソース炒め。30元
 
レンコンの中に金木犀ともち米を詰め、水あめで甘く味付けたデザートの一品。25元
 
 
川エビのボイルを黒酢をつけて食べます。川エビの甘さがとても美味しいです。
上海では川エビがとても高く、今回の中で一番高価なお料理でした。120元
  草頭。三つ葉のような野菜を醤油とお酒で炒めたもの。20元
     
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(C) Dec.2002 Copyright & Photo Tamiko Kuroda
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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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