見えない花に実のなる果実！？(2ページ目)

・いちじく　５個
・砂糖　　　５０グラム
・赤ワイン　　　１５０ｃｃ
・レモン汁　大さじ２
・バニラビーンズ　５センチ

・薄力粉 ５０グラム
・ブラウンシュガー ２０グラム
・グラニュー糖 １０グラム
・無塩バター ３０グラム

・シナモンパウダー 少々

1）トマトと同じ要領でいちじくの皮を湯むきする。むけにくい場合は１分ほどゆでます。

2）耐熱容器にいちじくとバニラビーンズを入れ、温めた赤ワインに砂糖を溶かしたシロップをいちじくにかけてレモン汁も加えます。

3）ラップをふんわりかけて電子レンジで、３分加熱します。大きなスプーンで上下を返してさらに３分ほど加熱。（コンポートの完成）

4）クラム（上にかかっているポロポロのそぼろ）を作る。ボウルにふるった小麦粉とブラウンシュガー、グラニュー糖、室温にもどしたバターを入れて手の指先でつまむようにしながら混ぜ、ポロポロのそぼろ状にする。

5）耐熱容器に無花果のコンポートを入れ、シナモンをふりかける。4)のクラムを散らし、180度に温めておいたオーブンで焼き色がつくまで約20分焼く。

**Point
★冷たくしていただくことの多い無花果のコンポートですが、シナモンのきいたアツアツの無花果にカリカリのクラムをからめるようにしていただくあったかいデザートです。お好みでバニラアイスクリームやリキュール、レーズン等を添えて。。

緩やかなメロディに包まれたバラード。短調のメロディの上に光るキラキラとした右手のメロディは、若きクララならでは。