食事は、新鮮な食材を使った和洋創作料理
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| ジャズが流れる落ち着いたレストラン「蓼科キュイジーヌ」 |
レストランは、１階にあるが、洒落で素敵な部屋で、jazzのバックミュージックが流れ、落ち着いた雰囲気でゆっくり食べられるのがいい。
また料理長が入口でお客を出迎えておられたのだが、テーブルの後かたづけも料理長自らやっておられたのは驚きだった。
料理長の「芹澤秀幸氏」は、当年63歳。35年前の28歳の時「大阪万博」で一レストランでも調理長を努められ、 その後東京都銀座で100人のスタッフを従える高級フレンチレストランを任され、松下幸之助氏にレアーのビフテキ（最高級の肉）を食べさせたという逸話もあるという、経験豊かなフレンチの達人。
●料理のメニューは12品
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| 春のメニュー(2006/04～/6) |
１～２品づつ、食べ終わった頃を見計らって、ウェイターが、運んできて来てくれ、解説してくれたから、どのような料理か分かり、どれも美味しかった。
印象の残ったものをあげると、先ずは親湯ワインの後の
前菜。ツクシのビスケットやゆり根のコロッケ。と、 次は、蕗の薹とタケノコのスープ。思わず唸った絶品の味だった。
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| 本マグロのミルフィーユ |
シャリアピンステーキは、信州牛の陶板焼で、刻んだ「たまねぎ」を色がつくまで炒めて、それをステーキの上にかけたもの。肉は箸で簡単に切れるほど柔らかい。
リゾート感満点の スープカレーは、専務のアイディアだとか。
料理のメニューは、全部で12品もあったが、最後のデザートも含め 全部きれいに平らげてしまった。
隣で若い女性の二人づれがいたのだが、別の料理が出てくる度に「旨い。旨い。」と歓声をあげていた。そういえばレストランは殆ど満席だったのだが、親父と息子、夫婦にカップル、おじいちゃんやおばあちゃんや若夫婦を交えた大家族もいて、客層は実に多様だった。
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●名称：蓼科温泉ホテル親湯
●住所：〒391-0301 長野県茅野市蓼科 北山4035
●電話：0266-67-2020(代) ・FAX：0266-67-3348
●宿泊＆料金：詳細は宿泊プランで予約（インターネットでも可）
・山月亭蓼科倶楽部（山月亭3,4階 10室）：平成18年3月18日オープン
・山月亭５階６階一般客室 （8室）：平成18年3月18日オープン
・清流亭：12.5畳の和室（25室）：夕朝食部屋だしが可能
・すずらん亭：1番安くとまるならココ（10室)平成15年リニューアル。
※会員登録するとメールで割引券が送られてくる。
●営業：15時/チェックイン・10時/チェックアウト
●夕食・朝食：お食事処を利用（部屋食は清流亭のみ可）
●アクセスガイド：
◆列車・バス：JR)中央本線特急茅野駅下車、バスで30分。
◆車：中央自動車道諏訪インターから、国道152・299号線経由で30分
・無料送迎バス（毎日定期運行中）（親湯⇔茅野駅東口/10:45 15:45）
◆地図：長野県茅野市北山の周辺地図
・制作：06/07/03
