絶品そばレシピ厳選14品……お店に負けない味が超簡単！

出典： うどん・蕎麦の基本　出汁の取り方 [うどん] All About

そばの汁にかかせない出汁（だし）！意外と簡単に出来るレシピを紹介します。併せてうどんにも合う出汁の取り方もわかります。おいしいそばつゆやつけつゆが作れて、めんつゆを買うよりリーズナブル！色々な料理にも使えます。
 

出典： オニオンドレッシングがけサラダそば [バランス献立レシピ] All About

彩りよくさっぱりとおいしいドレッシングかけそばレシピです。つけつゆや汁そばに飽きたら、お勧めしたいオニオンドレッシング！火にかける必要が無いから、簡単に作れて低カロリー♪
 

出典： 長いもと鶏そぼろのそば | 高城順子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

鶏肉を使ったそぼろと、長いもの食感を2つ楽しめるおいしいそばレシピです。甘辛の鶏そぼろは、あまればご飯にかけたりお弁当にも使えます。暑い時期に、是非作って貰いたいお勧めの一品です。
 

出典： とりの鴨南風つけそば | コウケンテツさんのそばの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット

鴨南蛮の鴨を鶏肉で作った、濃い味こってり系つけつゆです。一度作ったら病み付きになるおいしさ！鶏肉から出る出汁と、たっぷりニンニクの香りでそばがすすみます。とても簡単に作れるので、是非作って貰いたいレシピです。
 

出典： みそ卵のつけそばのレシピ｜キユーピー3分クッキング

具は玉ねぎと豚肉たっぷり。出汁・味噌・みりんで味付けしたら完成！簡単で、とてもおいしいつけつゆレシピです。仕上げに入れる温泉卵のマイルドさと、みょうがのシャキシャキ感がそばによく合います。
 

出典： 薬味たっぷりのぶっかけそば [シンプル和食レシピ] All About

めんつゆをかけるだけなので、簡単に作れるぶっかけそばのレシピです。大根おろし・ねぎ・のり・ごま・てんかすなど、薬味には色々有りますがお好みでOK♪オクラや納豆も合いますよ。暑い季節に、体を冷ましてくれるおいしい一品です。
 

出典： 激辛ごまぬれふりかけ [男の料理] All About

そばの薬味にお勧め！簡単に作れるふりかけレシピです。七味を効かせているので、そばの汁や、つけつゆによく合います。一気に作っておけば、ごはんは勿論、鶏肉に絡めてもおいしいですよ。
 

出典： 楽天レシピ -料理レシピ検索サイト

家族が絶賛！簡単に作れるそば汁のレシピです。鰹節から出汁を取る。調味料と水を煮立たせて、取った出汁と合わせるだけ！自宅でおそば屋さんに負けない、おいしいそば汁が作れます。
 

出典： 抹茶つゆそば【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.15公開のレシピです。

市販のそばつゆに、抹茶を溶くだけで出来る！つけつゆの簡単レシピです。そばには茹でた豚肉ときんぴらを乗せて、食べ応え抜群♪歯ごたえも香りもいい贅沢なつけそばは、とてもおいしいですよ。
 

出典： 山口名物の瓦そばのレシピ/作り方：白ごはん.com

話題になったドラマに登場し、注目された瓦そば。お店などでは、瓦でそばと具材を炒めますが、家庭で作りやすいように、フライパンで作っています。そばは、茶そばを使用し、錦糸卵、牛肉の炒め、ネギと一緒に炒めたそばを、出し汁でいただきます。
 

出典： 腸内環境を整える　柚子胡椒香るねばねばオクラそば [食材1つしかない料理] All About

夏に美味しい料理や冷たいスイーツを食べ過ぎて胃腸の調子を悪くしていませんか？ 腸内環境を整える効果が期待できるオクラを食べてお疲れ気味の胃腸を癒してあげましょう！
 

出典： ナッツ入り洋風めんつゆそばサラダ [毎日のお助けレシピ] All About

オリーブ、ガーリックなどがめんつゆにばっちりです。ナッツはくるみが手頃なのでおすすめです。
 

出典： 生姜入りでぽかぽか☆あんかけそば by snow kitchen☆ さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

たっぷり生姜入りのあんが美味しい！野菜もたっぷりで栄養も取れ、体が温まる一品です。
 

出典： * 季節そば ♥ 鴨南蛮そば♪ by Aliceさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

鴨は脂がのる冬場が最もおいしい時期です。特に寒い日に合う食べ物であり季節蕎麦です。鴨を焼いた油も、旨味たっぷりなので、使うとお勧めです。
 

出典： 山菜そば 大根おろしと山椒の実のせ ～ 信州田舎そばで by mayumiたんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

関東風の濃い味のつゆにたくさんの山菜と大根おろしでお店のような絶妙な味わいを再現。山菜はしっかり煮込むことでつゆを染み込ませるのがおすすめです。
 

出典： さっぱり肉そば のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイト スパイスブログ

たっぷりの豚肉でボリューミーに。ネギ、ゴマ、梅でさっぱりと。面倒な工程は一切ないので簡単に作れる一品です。