毎日のタイ料理

簡単マッサマンカレー!カルディで買える材料で作るタイカレーレシピ

マッサマンカレーとは、アメリカの情報サイトで、「世界一おいしい料理」でNO.1も輝いたこともあるタイ料理。今回のレシピは、「カルディコーヒーファーム」で買えるレトルトを使って、手軽に作ってみましたスパイスたっぷりの料理ですが、辛さもなく、とても食べやすい味です。

下関 崇子

執筆者:下関 崇子

毎日のタイ料理ガイド

簡単マッサマンカレー!カルディで買える材料で作るタイカレーレシピ

所要時間:15分

カテゴリー:ご飯・麺・粉物カレー

カルディのレトルトを使って簡単に! マッサマンカレーのレシピ

マッサマンカレーは、たくさんのスパイスを配合してカレーペーストを作ります。

ペーストのみでも市販品で売られていますが、カレーペースト+ココナッツミルクが入ったレトルトを使用して手軽に作ってみましょう! 今回は、カルディコーヒーファームで購入したものを使っています。

▼その他人気カレーレシピはこちら
人気カレーレシピ5選!簡単から本格レシピまで
 

マッサマンカレーの材料(2人分)

マッサマンカレーの材料
カレーペースト1箱(Roi Thai ロイタイ マサマンカレー)
鶏手羽元4本
じゃがいも1個
たまねぎ1/2個
ピーナッツ大さじ1

マッサマンカレーの作り方・手順

マッサマンカレーの作り方

1材料を用意する

マッサマンカレースープは「Roi Thai ロイタイ マサマンカレー」を使用。<br />
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じゃがいもは皮をむき4等分にし、電子レンジに3分かけます。たまねぎはくし形に切ります。
マッサマンカレースープは「Roi Thai ロイタイ マサマンカレー」を使用。

じゃがいもは皮をむき4等分にし、電子レンジに3分かけます。たまねぎはくし形に切ります。

2鍋にカレースープを入れて温める

鍋にカレースープを入れて温めます。<br />
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寒い時期は、ココナッツ等が固まっていますが、温めれば問題ありません。
鍋にカレースープを入れて温めます。

寒い時期は、ココナッツ等が固まっていますが、温めれば問題ありません。

3材料を煮る

沸騰したら、鶏肉、ピーナッツを加え、鶏肉に火が通るまで煮る。じゃがいも、たまねぎを加え、さっと煮る。
沸騰したら、鶏肉、ピーナッツを加え、鶏肉に火が通るまで煮る。じゃがいも、たまねぎを加え、さっと煮る。
たまねぎは、歯ごたえが多少残っているぐらいでもOK。

ガイドのワンポイントアドバイス

「Roi Thai」には、グリーンカレー、レッドカレー、トムヤムスープなどのバリエーションがあります。カレーペーストとどう違うの?と、よく質問されるので、今回、「Roi Thai」を使ったマッサマンカレーをご紹介しました。このシリーズは、タイカレーに欠かせないハーブやココナッツミルクなど、カレースープに必要なものがすべて入っているので、あとは具材を加えて煮るだけでOKです!

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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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