毎日のお助けレシピ

極旨! しいたけの軸で作る"さきいか風"おつまみレシピ

つい捨ててしまいがちなしいたけの軸が、あっという間に極旨料理に変身! 食感はカンペキに「さきいか」で、味もさきいかっぽいから不思議です。おつまみにはもちろん、お子さんのおやつにもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

極旨! しいたけの軸で作る"さきいか風"おつまみレシピ

所要時間:5分

カテゴリー:サブのおかずサラダ

しいたけの軸が絶品おつまみに変身!

捨ててしまいがちなしいたけの軸を裂いて、オーブントースターで焼くだけ。とても簡単で美味しい料理です。お酒のおつまみにも、お子さんのおやつにもなります。香りが良くて味がいい旬のしいたけを、余すことなく味わい尽くしましょう。
 

しいたけの軸でさきいかの材料(2人分)

主材料
しいたけ1パック分の軸
適量

しいたけの軸でさきいかの作り方・手順

しいたけの軸で、さきいか風おつまみを作る

1しいたけの軸を切り取る

しいたけの軸を切り取る。<br />
しいたけの軸を切り取る。

2薄い塩水でサッと洗う

薄い塩水(分量外)を作ってサッと洗ってザルに上げる。<br />
薄い塩水(分量外)を作ってサッと洗ってザルに上げる。

3ペーパータオルで水気をふき取り、石づきを切る

ペーパータオルに包んで、水気をしっかりふき取り、石づきを切り落とす。<br />
ペーパータオルに包んで、水気をしっかりふき取り、石づきを切り落とす。

4裂く

手で裂く。<br />
手で裂く。

5アルミホイルに薄く油をぬり、(4)を広げてのせる

アルミホイルを広げ、油を少量つけたペーパーでふき、(4)を広げてのせる。<br />
アルミホイルを広げ、油を少量つけたペーパーでふき、(4)を広げてのせる。
油は分量外

6オーブントースターで5分焼く

オーブントースターで5分ほど焼く。<br />
オーブントースターで5分ほど焼く。

7塩をふりかける

塩をふりかける。<br />
塩をふりかける。

8器に盛る

器に盛る。すだちやレモンを搾りかけても美味。<br />
器に盛る。すだちやレモンを搾りかけても美味。

ガイドのワンポイントアドバイス

焼いてる途中で1回混ぜてあげると、満遍なく焼けます。

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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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