自然に囲まれたフレンチの名店「ラ・グルヌイエール」(画像)

里井 真由美

里井 真由美

グルメ ガイド

フードアナリスト1級

1級フードアナリストの資格を活かし、テレビや雑誌などメディアを中心に活動。着物で世界レストランを訪ねグルメ誌に連載するスタイルが話題になる。米食味鑑定士として米の国際大会審査員も兼任。農林水産省・経済産業省より ミラノ万博日本館オフィシャルサポーターに任命頂き、現在プロジェクト一員としても活動中

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ぐる
ぐる
着物でラグルヌイエール
着物でラグルヌイエール
メニュー。クシャッと丸められて、テーブルにポンッ。それは「自然に従う」という彼の哲学の表現でもある
メニュー。クシャッと丸められて、テーブルにポンッ。それは「自然に従う」という彼の哲学の表現でもある
シェフズテーブル。キッチンの目の前で臨場感と出来立てが楽しめるスペシャルシート
シェフズテーブル。キッチンの目の前で臨場感と出来立てが楽しめるスペシャルシート
ラ・グルヌイエールの前には川と森が続く。この地を愛するシェフの、大自然へのオマージュを感じる料理が味わえる
ラ・グルヌイエールの前には川と森が続く。この地を愛するシェフの、大自然へのオマージュを感じる料理が味わえる
まるで池のよう。卵とメレンゲの前菜
まるで池のよう。卵とメレンゲの前菜
苔のような前菜、海草とハーブとお魚
苔のような前菜、海草とハーブとお魚
採れたてのポルチーニ茸。なんて大きい!秋に再訪できた喜びも感じて・・・
採れたてのポルチーニ茸。なんて大きい!秋に再訪できた喜びも感じて・・・
ポルチーニ茸のバターソテー。相性がピッタリ合うおいしさ
ポルチーニ茸のバターソテー。相性がピッタリ合うおいしさ
スペシャリテのひとつ「グルヌイエール」=蛙のお料理
スペシャリテのひとつ「グルヌイエール」=蛙のお料理
最後のフリット、もう一度ポルチーニ茸を
最後のフリット、もう一度ポルチーニ茸を
メインのオマール海老
メインのオマール海老
大自然の中に調和して佇む、ラ・グルヌイエール
大自然の中に調和して佇む、ラ・グルヌイエール
飴とハーブのデセール 
飴とハーブのデセール 
またの再会を約束。楽しみ!
またの再会を約束。楽しみ!
隠れた場所にお風呂場が?この構図の面白さ!実際に体感されてほしいです~
隠れた場所にお風呂場が?この構図の面白さ!実際に体感されてほしいです~
この奥に宿泊場所があり。その先が実はワクワクなのです
この奥に宿泊場所があり。その先が実はワクワクなのです
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着物でラグルヌイエール
メニュー。クシャッと丸められて、テーブルにポンッ。それは「自然に従う」という彼の哲学の表現でもある
シェフズテーブル。キッチンの目の前で臨場感と出来立てが楽しめるスペシャルシート
ラ・グルヌイエールの前には川と森が続く。この地を愛するシェフの、大自然へのオマージュを感じる料理が味わえる
まるで池のよう。卵とメレンゲの前菜
苔のような前菜、海草とハーブとお魚
採れたてのポルチーニ茸。なんて大きい!秋に再訪できた喜びも感じて・・・
ポルチーニ茸のバターソテー。相性がピッタリ合うおいしさ
スペシャリテのひとつ「グルヌイエール」=蛙のお料理
最後のフリット、もう一度ポルチーニ茸を
メインのオマール海老
大自然の中に調和して佇む、ラ・グルヌイエール
飴とハーブのデセール 
またの再会を約束。楽しみ!
隠れた場所にお風呂場が?この構図の面白さ!実際に体感されてほしいです~
この奥に宿泊場所があり。その先が実はワクワクなのです
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※海外を訪れる際には最新情報の入手に努め、「外務省 海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。

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