たっぷりのいちごを巻き込んだ 簡単ブッシュドノエル

いちごとチョコクリームのブッシュドノエル

簡単ブッシュドノエルの材料（薪型ケーキ1台分）

簡単ブッシュドノエルの作り方・手順

スポンジを焼く

1：卵、グラニュー糖、サラダ油を混ぜて、泡立てる

 室温に戻しておいた卵、グラニュー糖、サラダ油を入れ、湯煎で温めながら、ハンドミキサーで泡立てます。はじめは高速で、全体が白っぽくもったりしてきたら、中速に落とし、泡立て器を持ち上げるとリボン状に垂れてくるようになるまで泡立てます。

2：薄力粉とカカオパウダーを加え、混ぜる

薄力粉とカカオパウダーを合わせてふるい、2回に分けて加え、そのつど、ゴムベラで底から返すようによく混ぜます。

3：オーブンで焼く

わら半紙またはクッキングペーパーを敷いた天板に生地を流し、カードで平らにならします。180℃に余熱したオーブンで約10～12分焼きます。むらなく焼けるように、途中で向きを変えます。

4：あら熱を取り、表面の生地をはがす

焼き上がったら、乾かないように表面にラップをしてそのまま冷まします。あら熱が取れたら、表面の生地をはがします。

デコレーションする

5：チョコレートをとかす

 分量の生クリームから大さじ2を取り、手で割った板チョコレートと耐熱容器にいれます。600wの電子レンジに30秒かけ、チョコレートをとかし、全体をよく混ぜます。

6：チョコレートクリームをつくる

生クリームにグラニュー糖大さじ2を加え、泡立て器で泡立てます。途中で、全体がもったりしてきたら、生クリームとチョコレートを加え、やわらかく角がたつくらいまで泡立てます。

7：スポンジにクリームを塗り、いちごを並べる

巻き込む側の生地を巻き込みやすいように斜めに切り落とします。スポンジ生地に2/3量のチョコレートクリームを全体に塗り、いちごを並べます。

8：巻き込んで、2等分する

わら半紙を巻きすのように使い、一気にスポンジを巻き込み、形を整えます。ブッシュドノエルの上にのせる部分となるように、斜めに2等分に切り落とします。

9：チョコレートクリームを塗る

切り落とした部分を上にのせ、チョコレートクリームを全体に塗ります。

10：模様をつけ、デコレーションする

フォークで薪の模様をつけます。カカオパウダー、シュガーパウダーをふり、お好みでいちごなどデコレーションをします。

ガイドのワンポイントアドバイス

スポンジ生地は冷凍保存もできるので、スポンジを事前に焼いておけば、あとはチョコレートクリームを作って巻き込むだけなので、わずか15分でブッシュドノエルが完成します。簡単、失敗無しのお菓子作りを楽しんでください。