2/2 メゾン・ランドゥメンヌトーキョー【麻布台】 [パン] All About

メゾン・ランドゥメンヌトーキョー【麻布台】(2ページ目)

フランス・パリに8店舗を展開し「ピュドロ」で「ブーランジュリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したこともあるブーランジュリー・パティスリーメゾン・ランドゥメンヌが海外一号店を東京・麻布台にオープンしました。フランスと日本を結ぶ食のコーディネーターとしても活躍するパン職人の石川芳美さんと菓子職人のロドルフ・ランドゥメンヌさんご夫妻のお店です。速報をお伝えします。

併設のレストランで料理とパンを愉しむ

「パン屋なのでパンを食べてほしい。たくさんの人に、食事のシーンで食べてほしいと思っています」という石川さんは今回、パリにはない60席のレストランを併設。料理人の作るスープ、サラダニソワーズ、ポトフ、牛肉の煮込みなどカジュアルなフレンチでパンのおいしい食べ方を提案していきます。使用する野菜は群馬の有機野菜農家直送です。

パン・ド・セイグル

平日11時から14時半のランチタイムと土日祝日10時から14時のブランチタイムに料理をオーダーすると数種類のパンが入った籠がテーブルに置かれます。

ランチはさまざまなパンをテイスティングできる機会でもある

バゲットを始め、シンプルなハード系のパンはどれも、さまざまな料理と合わせてみたくなります。香ばしい雑穀入りの「トラディッション・セレアル」、ライ麦100％でどっしりもっちりとした「パン・ド・セイグル」なども、ハード系好きにはとまらなくなりそうな味わい。料理のメニューは「本日のおすすめ」1000円から。ディナータイムの営業はありません。