アンダーズ東京「アンダーズ タヴァン」
超高層階からの都心の眺望と楽しむアフタヌーンティー
ティースタンドは2段。圧迫感もない高さと落ち着く陶器のプレートとともに。写真は二人分
東京 虎の門ヒルズ内に2014年6月に開業したアンダーズ東京。51階のラウンジ＆バー「アンダーズ タヴァン」では12月からアフタヌーンティーの提供がスタート。その素晴らしい眺望と和モダンの雰囲気が魅力のアフタヌーンティーをご紹介します。
虎の門ヒルズ 51階 洗練されたジャパニーズモダンを感じる空間
その土地の伝統やカルチャーを取り入れてスタイリングするのがアンダーズ流とか。和風モダンでハイセンスな室内装飾やインテリアに包まれた空間は、洗練と温かみを兼ね備えています。日本人には落ち着くことができ、外国人には新鮮さが伝わるように感じます。
食器やスタンドは 落ち着きのある深い色合いでシックに
食器は日本の有名陶磁器産地のもの。ティースタンドのプレートは有田焼
エクレアのシュー生地はどんなクリームとも相性よく作られています
スタンドは2段。上はスイーツプレートとなっています。
季節のエクレアセレクション3種（マロン、ブルーベリー、柚子）
ミニモンブラン
苺のショートケーキ
ベリーとアーモンドのミニタルト
エクレアは、同ホテルのペストリーショップで販売されるスモールサイズ（1個200円）。ペストリーショップでは常時9種類程度を用意しており、そのうちいくつかは季節によってチェンジ。アフタヌーンティーメニューには、エクレアの味が変わるタイミングで一部入れ替えもあるとか。このミニサイズのエクレアは大きさやカラフルな色合い、味のバリエーションなども豊富なことから、手土産としても人気のようです。取材時は、コクと深い風味のマロン、果実の酸味が心地よいブルーベリー、爽快な香りの柚子。上写真 右奥のピラミッドの形をしたケーキはモンブランで、和栗のクリームの中にカシスソースを閉じ込めたオリジナル。
人気となっているエクレアの皮を使ったサンドイッチも
ティースタンド下のプレートにはセイボリーフードが並びます。
スモークサーモン アボカド カッテージチーズのエクレア
ローストビーフ トリュフ クレソンのエクレア
レッグハムとブリーチーズのトーストサンドイッチ
キッシュロレイン グリュイエルチーズ パセリ
キュウリ 卵 クリームチーズのサンドイッチ
ここでも登場するのが同ホテル ペストリーショップで人気となっているエクレアの皮を使用したサンドイッチ。塩気の効いた具材とも見事に調和。レッグハムとブリーチーズのトーストサンドイッチは、具材のボリュームがしっかりと主張しあい、満足感が得られます。
スコーンはさっくり。クロテッドクリームをたっぷりつけて
ティースタンドとは別のプレートで出されるホームメイドスコーンとクロテッドクリーム。スコーンはプレーンタイプが2個。
ティーカップは美濃焼
ドリンクは紅茶、ハーブティー、コーヒーで計16種類。紅茶とハーブティーは「デンメアティーハウス」のものを使用。ドリンクは一杯ずつティーカップでサーブ。アフタヌーンティーセットを注文すると紅茶・ハーブティー・コーヒーなどから自由におかわり可能。紅茶は3種類だから、一通りの紅茶を飲もうと思えば飲めてしまいそうです。
ローズヒップ＆ハイビスカスやワイルドチェリーはともに酸味のあるハーブティー。スイーツと一緒ではなく、セイボリーフードをいただく際に選ぶとよさそう。
スイーツプレートのエクレアやフルーツタルトは、ほどよく酸味もあり、今度はイングリッシュブレックファストやダージリンなどの紅茶が合うように思います。
アフタヌーンティーで選べるドリンクは以下の通り
イングリッシュブレックファスト
ダージリン
アールグレイ
ウーロン茶
プーアール茶
カモミール
ペパーミント
ローズヒップ＆ハイビスカス
ワイルドチェリー
煎茶
ほうじ茶
玉露
コーヒー
エスプレッソ
カフェラテ
カプチーノ
ハーブティーではローズヒップ＆ハイビスカスが一番人気。酸味も心地よいハーブティーのワイルドチェリーも同様に人気とか。
アフタヌーンティーセットを二人以上でシェアするお客様向けには、ドリンク代1500円のみで、紅茶、ハーブティー、コーヒーからおかわり自由に選ぶことが可能。
【店舗情報】
アンダーズ東京 メインダイニング「アンダーズ タヴァン」
所在: 東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京51階
Tel :03-6830-7739
アフタヌーン ティー セット 3900円（税・サービス料別途要）
提供時間：14:00～18:00
予約：あり
利用制限時間：なし
※アフタヌーンティーセットをシェアする場合、ドリンク代が1500円必要。
関連リンク: アンダーズ東京
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