チリインオイルをピザソース代わりに
トムヤムクンや、アサリのチリインオイル炒めなどに使う調味料を使ってトムヤムペーストを作り、ピザソースにします。本来であれば、レモングラスやこぶみかんの葉など、生ハーブも一緒に刻んで混ぜると香りが良いのですが、朝食用お手軽メニューとして省略しました。トムヤム風ピザトーストの材料(1人分)
トムヤム風ピザトーストの作り方・手順
トムヤム風ピザトーストの作り方
1:材料を用意する

シーフードミックスは熱湯で茹でておく。
2:ピザソースを作る

チリインオイル、ナンプラー、レモン汁を混ぜ合わせる。トムヤムペーストがある場合は、そのまま使えるので、もっと手軽。
3:パンに塗る

パンにソースを塗り、シーフードミックを並べ、ピザ用チーズをのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
マッシュルームや、トマトの輪切りをのせても!
マッシュルームや、トマトの輪切りをのせても!