第1位:ふっくらとした鰻の繊細な口当たり
つるや
さて、注文したのは「うな丼」(1800円)。これが、目を見張る美味さ。鰻にかぶりつけば、まず鼻腔を刺激するのは、丁寧に焼かれた香ばしさ。そして、舌の上でホロリとほどけるような、ふっくらとした口当たり。これぞ江戸前の鰻の繊細さです。
そしてタレのお味は、醤油をキリリときかせた少々辛めで、たっぷりの鰻の脂の甘みと相性抜群!ご飯にもしっかりと気を配られ、鰻のふっくら感をさらに引き立てる少々硬めの炊きあがり。浅草に足を運んだら、ぜひ足を運びたい1軒です。
うな丼 1800円
■つるや
【所在地】:東京都台東区浅草1-33-2
【電話番号】:03-3841-0280
【営業時間】:11:00~21:00(20:30L.O.)
【定休日】:水曜
【地図】:Yahoo!地図情報