イレール（人形町） [フレンチ] All About

人形町の路地裏に

最近、日本橋人形町が面白い。エリアで言うと水天宮から人形町、浜町辺りまで範囲は広いがいずれも一歩路地に入ると、ひと時代前にタイムスリップしたかと思えば、近未来的なデザインのショップがあったり、飽きることがない。特に小規模な飲食店が多い甘酒横丁は有名だ。最近では俺のフレンチも進出し、飲み食いのマグネットとしての街の力はかなり強い街となりつつある。

ウッディなエントランスが特徴だ

その中に3013年9月に開店したのがイレールだ。もともとは恵比寿界隈で一世を風靡した島田シェフ。様々な経験を経て、この地を選んだのはきっと正解だろう。ただならぬキャリアは新天地で提供されるベーシックなフランス郷土料理にぎゅっと込められている。

一歩中に入ると非日常ながら心地良い空間が拡がる。

インテリアもシンプルで心地良い。ウッディなテーブル、椅子、素朴な調度品が落ち着きを醸し出す。カウンター、テーブル、奥の個室とバリエーションもあるが特等席はもちろんカウンターだろう。広めに作られたキッチンを眺めながらのワインはいつもより酔い心地がよく感じるのはきっと店全体の空気感にある。

フランスワインが中心。産地や品種ごとにバリエーションは豊富に揃う。

グラスワインは豊富で、リクエストにも応じてくれる。自然派ワインを中心に値段も手頃で、それに合わせる料理はシャルキュトリーやマリネ、契約農家からの野菜、そして肉料理とメニューも多彩だ。ワインに合う料理が多く、コース料理で料理に合わせてというスタイルではなく、飲みたいワインに食べたい料理をゆるりと合わせるスタイルだ。