意外に簡単！失敗知らずの「芋ようかん」

さつまいもと粉寒天で完成する「芋ようかん」

材料

• さつまいも　250g前後
• 粉寒天　2g
• 水　150CC
• 砂糖　40g
   

作り方

1. さつまいもは皮を厚くむいて1cm角に切り蒸かす
2. 1を裏ごしするかお好みの大きさにつぶす
3. 鍋に水と粉寒天を入れ弱火にし、寒天を溶かす
4. 3に砂糖を加え、溶けたら2を入れよく混ぜる
5. タッパーや型に入れて冷蔵庫で冷やす
6. お好みの大きさに切り分けていただく

蒸かす時は圧力鍋があると便利です。
裏ごしするときはハンドミキサーなどがあると手早くできます。
意外に簡単に作れますので（たぶん誰も失敗しない）、
気が向いたらやってみてはいかがでしょうか。