豚肉のみょうが巻き

ささっと作れるおつまみレシピ

みょうがのシャキシャキ感が夏にピッタリのメニューです

材料

■メインの材料
・豚バラ薄切り肉　4枚
・ミョウガ　1個
・塩こしょう　適量
・サラダ油　適量

■調味料A
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1

※予算は150円程度

作り方

1. 豚肉は広げて塩こしょうをふっておく
2. みょうがを千切りにして、1の豚肉でまんべんなく巻く
3. フライパンに油をしき、巻いた最後の位置を下にして焼く
4. 豚肉に火が通ったら、いったんとりだし、調味料Aを煮詰める
5. フライパンに豚肉を戻し、調味料をからめるように軽く炒めたら完成

ポイント

焼くときに巻き終わりを下にすると、焼いてる途中にバラバラになりにくくなります。
肉を途中でいったん取り出すことで、火が通り過ぎてかたくなりすぎるのを防ぎます