トマトとオクラの揚げ物

ベサン粉を使うと、べチャッとしそうな材料でもサクッと揚がる

トマトとオクラを揚げたものですが、あっさりした味に仕上がっていますよ。

材料(2～3人分)

• トマト　小1個
• オクラ　8個
• ベサン粉（ヒヨコ豆の粉）　大さじ4
• 水　大さじ3
• 塩　少々
• 揚げ油

作り方

1. ベサン粉、水、塩をよくかき混ぜる。
2. トマトは種をとって、1cm角に切る。
3. トマトとオクラを1.に加えて、大きめのスプーンですくって180度の温度で揚げる。

ベサン粉を使うとべチャッとしそうな材料でもサクッと揚がります。カレー粉を加えても美味しいです。

食べる時は、単純に塩だけでもいいですし、天つゆにつけて食べてもおいしいです。