ジューシードライカレー

じっくり火を通して作るドライカレー

　

材料 (6人分)

• 豚挽肉　　　　　　　750ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　 330ｇ
• 人参　　　　　　　　 150ｇ
• 塩　　　　　　　　　　8ｇ
• こしょう　　　　　 　 少々
• カレー粉　　　　　　4ｇ
• グリンピース　　　 60粒位
• ごはん　　　　　　　6膳分

作り方

1. 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
2. フライパンを熱して油を敷き、玉ねぎ・人参をよく炒めて、しんなりしたら豚挽肉を加えて炒め合わせる。挽肉の色が変わったら弱火（ＩＨの場合2）にしてフタをして10分。
3. 2に塩を加えて混ぜ、またフタをして弱火で5分。
4. 最後にこしょうとカレー粉を加えてよく混ぜる。
5. 器にご飯を盛り、ドライカレーを乗せたらグリンピースをトッピングして出来上がり。

ポイント

1. 塩を加える時は少しずつ味見をしながら、しょっぱくなり過ぎないように注意しましょう。
2. グリンピースは軟めがお好みの場合は少し濡らしてラップで包み、電子レンジで600Ｗ20秒程温めてから使って下さい。