旬のグリーンピースを温泉卵といただく
グリーンピースの温玉のせサラダ
材料
- グリーンピース 適宜
- 温泉卵 1コ
- だし汁 グリーンピースが浸る程度の量
- みりん 大1
- 酒 大１
- 塩 少々
- サラダ用の野菜 適宜
作り方
- グリンピースはさっと洗い、水に5分程度つけておく。
- なべにグリンピースを入れる。隠れる程度の水を入れ、そこに塩少々を入れ1、2分ほど煮立たせた後、水を切る。
- なべにだし汁、みりん・酒・塩少々を入れ煮立たせ、グリンピースを加え5分ほど煮る。
- そのまま冷まして、味をしみ込ませればできあがり！
