長いもの辛子明太子和え

丼やビールのおつまみとしてもイケる

ピリッと辛く、ご飯に乗せて丼やビールのおつまみとしてもイケます。


≪材料≫　４人分
●長いも　　　　　　　　　　200ｇ
●辛子明太子　　　　　　 　　40ｇ
●枝豆（サヤから出して） 　　30ｇ
○塩　　　　　　　　　　　1つまみ
○酢　　　　　　　　　　　小さじ3
○しょうゆ　　　　　　　　小さじ2
○ごま油　　　　　　　　　小さじ2


≪作り方≫
１．長いもは１cmの角切り。辛子明太子は薄皮から中身を取り出す。枝豆はサヤから出しておく。

２．１．の材料を全部混ぜ合わせ、○の調味料を加えて均等に混ざったら出来上がり。