春~夏が旬! シェーヴルチーズ(画像)

小笠原 由貴

小笠原 由貴

チーズ ガイド

チーズプロフェッショナル

恵比寿でパンと料理の教室「la nature(ラ・ナチュール)」を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル 、フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ

プロフィール詳細執筆記事一覧
パヴェ・オ・エルブ
エストランゴン等のハーブをまぶした香りの良い"パヴェ・オ・エルブ"
シャビ・レザン
レーズンをまぶしつけた、デザートのような"シャビ・レザン"
トレフル
クローバー形がキュートな"トレフル"
バラット
昔のバター作りの道具に似ている事から名づけられた"バラット"
プーリニィ・サン・ピエール
エッフェル塔のような形とも言われる"プーリニィ・サン・ピエール"
サント・モール・ド・トゥーレーヌ
中心に形崩れ防止用の藁が入った"サント・モール・ド・トゥーレーヌ"
マコネ
小さくてカワイイ"マコネ"
バノン
栗の皮で包まれた"バノン"
ロカマドゥール
メダル形で小さな"ロカマドゥール"
セル・シュール・シェール
台形っぽい円盤状の"セル・シュール・シェール"炭の粉をまぶして仕上げています。
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パヴェ・オ・エルブ
シャビ・レザン
トレフル
バラット
プーリニィ・サン・ピエール
サント・モール・ド・トゥーレーヌ
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ロカマドゥール
セル・シュール・シェール
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