簡単鮭ご飯

鍋料理、おでんなどに白いご飯が合わないという方にもおすすめ

材料

• 米：2合
• 塩鮭：1切れ
• 好みの薬味：適量

炊飯器で簡単に作る鮭ご飯です。皮や小骨まで柔らかくなるので、ご飯と一緒に食べられます。それでも小骨がひっかかるのが気になる方は、作り方【2.】のときに丁寧に骨をとってください。鍋料理、おでんなどに白いご飯が合わないという方にもおすすめです。

作り方

1. 米を研いで通常の水加減に合わせ、鮭をのせて炊きます
2. たきあがったら大きな骨をとり、ざっくりと全体を混ぜ合わせます
3. お好みで三つ葉などの薬味をのせてお召し上がりください

薬味は無くてもよいのですが、青いものが足されると色取りが良くなりますし、三つ葉の苦味が程よいアクセントになります。三つ葉以外では、しそ・小ねぎ・しょうがの千切りなどもおすすめです。

「鮭＆米で炊くだけ」が基本ですが、自分なりのお気に入りアレンジをぜひ見つけてみてください。