『銀座 うち山』 絶品の鯛茶漬けがいただけるランチ(2ページ目)

鯛茶漬け

いよいよお待ちかねの鯛茶漬けを。鯛の切り身が8枚ほど入っており、濃厚なごまだれとよく絡みます。最初は、切り身とごはんで。そのあと、煎茶をかけてと鯛茶漬けの世界にどっぷり。こちらの鯛茶のたれは、ゴマはもちろん、くるみやカシューナッツも入っているので、濃厚な味わいが堪能できるんです。土鍋で炊いたご飯は、つやつや。おこげをしっかり意識して出してくださるのも嬉しいですね。
デザートは、小豆の豆乳よせを。柔らかい小豆とほんのり甘い豆乳のマリアージュを楽しみます。