インスタントラーメンで梅蘭風やきそば

ぽりぽりさくさく！ スナック的やきそば

焼いた中華麺で熱々の野菜あんが包まれている梅蘭やきそばを、インスタントラーメンで作ってみませんか。生麺で作るより、ぽりぽりさくさくで、ちょっとスナック菓子的で、子どもが大好きな味です。野菜あんの味付けは添付の粉スープでするので簡単です。

材料

• インスタントラーメン　1食
• サラダ油　少々
• 肉
• 野菜
• 水　1カップ程度
• 添付の粉スープ　半分ぐらい
• 砂糖　小さじ1/3～1/2
• 片栗粉　適量
• ごま油　少々

作り方

1. フライパンに150～200ccの湯を沸かしてラーメンを入れてほぐしながら煮る。
2. 水分がなくなったら(なくならなければ捨てる)油を回し入れてカリっと焼く(裏返さない)。
3. 焼いている間に、別の鍋で肉や野菜を軽く炒める。水1カップ程度をいれて煮て、添付の粉スープを半分ぐらい、砂糖小さじ1/3～1/2を入れて調味する。片栗粉でとろみをつけ、ごま油を少々回し入れる。
4. 皿に野菜あんをのせ、焼いたラーメンをかぶせる。麺が少なくて包めそうにないのでかぶせました。