ホテルニューグランドのアフタヌーンティー(2ページ目)

変えないことがポリシー　
ホテルニューグランド　ロビーラウンジ　伝統的なアフタヌーンティー

ここでは、ずっと変わらないというアフタヌーンティーメニューが人気。これまで取材してきたホテルと比べても、明らかにスタンスが異なるようです。インタビューをして驚いたのは、「アフタヌーンティーメニューのチェンジはしない」「紅茶の品ぞろえについても、旬の紅茶を入れたり、新しい紅茶ブレンドを採用することはない」ということでした。

味とおもてなしに自信あり
ホテル自慢のローストビーフサンドウィッチ

アフタヌーンティーセットは、下の段からサンドウィッチ、スイーツ、フルーツが美しく盛り付けられています。

スタンド下段のサンドウィッチは特に充実。きゅうりとトマト、ハム、ローストビーフの3種類が3セットで1人分と、かなりのボリュームです。

同ホテル伝統の名物料理のひとつ、ローストビーフを使ったサンドウィッチにホテルの特色が出ています。ローストビーフは、ホテル内のレストランでも普段は提供していないそうで、贅沢にも厚くカットしたものが挟まれていますよ。その上、口の中ですぐにほぐれる柔らかさ。トマト系のソースも肉のうまさを引き立てます。ハムサンドのハムも、ローストビーフ同様に厚くカット。逆に、きゅうりは薄くスライスするのが本場英国流。薄いきゅうりとトマトのさっぱりとしたサンドウィッチでした。

中段はホテルメイドのプチスイーツが並びます。チョコをふんだんに使ったガトーショコラ、タルト、シュークリーム。スコーンは卵の味がしっかりとついたスコーン。クロテッドクリーム、はちみつを添えていただきます。

上段はカットフルーツが色鮮やかに飾られています。サンドウィッチやスイーツを食べる合間にも、少しずつつまむとよいでしょうね。