匠（六本木）

越後へぎそばと地酒の店「匠（たくみ）」

ツルツルの喉ごしの良い「へぎそば」が美味しいお店です。

「剥ぎ板（へぎいた）」と呼ばれる四角い器に、ひと口サイズずつに小分けされた
蕎麦が乗っている、新潟にゆかりのある蕎麦屋さんです。

私がここのお店を好きな理由は、“喉ごしがめっちゃいい”からです。「ふのり」という材料をそば粉に混ぜて作っているそうで、蕎麦自体がつるつるしています。

この蕎麦にそばつゆを少しつけて、つるつるっとすすると、口の中をおどるように蕎麦が入ってきます。味も香りが良く、都内に訪れた際にぜひ寄ってもらいたい蕎麦屋さんです。


■匠（たくみ） 六本木店
住所：東京都港区六本木7-4-1 スマイリービルB1
電話番号：03-3479-4572
営業時間：[月～金]17:30～翌4:00（L.O.翌3:30）　[土]17:30～23:30（L.O.23:00）
定休日：日曜日・祝日
アクセス：地下鉄「六本木駅」徒歩5分、地下鉄「乃木坂駅」徒歩5分
地図：Yahoo!地図