2/2 フェルツ【赤羽】 [パン] All About

パン生地のおいしさを大切にする店

グリエールチーズ

フェルツで、お勧めを聞いて買ってみたグリエールチーズ（262円）は一見、なんのことはないチーズのフランスパンですが、生地がおいしい。きちんと焼かれた旨味のある生地に、グリエールチーズがほどよくとろけていました。

たとえばもしあなたが時間がなく、仕方なく駅で急いで食事をしなければならない状況だったとして、ゆったりしたカフェ席とこういうパンがあったなら、ちょっと嬉しくなるはずです。

エスカルゴ（189円）デニッシュ生地にレーズンとカスタード

フェルツはカフェ併設のベーカリーです。
コーヒーなどの飲み物は260円から。朝はカフェ利用のお客さんに、カットしたパンのサービスがあるとか。ホットサンドやスイーツメニューの他、11時からは5種類のパンのスライスとクリームチーズ、サラダにコーヒーか紅茶で577円のセットメニューなどもあります。

フェルツのその他のおすすめ

ベリーナッツ

ハード系では、前日仕込みで一日寝かせた水種で作られるカンパーニュ（357円）、その生地にローストしたマカダミアナッツと洋酒に漬け込んだレーズンが練りこまれたマカダミアレーズン（220円）、クランベリーとカシューナッツ入りのベリーナッツ（241円）がお土産におすすめです。

オレンジプレッド

ふんわりした食感が好きな人には、オレンジジュースで仕込んだオレンジブレッド（1/2本 173円）。オレンジがほのかに香るオレンジピール入りの食パンです。

写真が間に合いませんでしたが大人気の「メンタイ」（231円）は、26センチほどのフランスパンにメンタイバターマヨネーズをペーストして焼いたもの。以前のカスクルートのタイプからタルティーヌに変更してより食べやすくなりました。