SAKE HALL 魅力その1

魅力は大きく3つある。

■1 日本酒を本格カクテルで、また、ワイングラスやオンザロックで飲める

サキニック

司牡丹の個室で提供されるサキニック。爽快さ満点

たとえば、
サキニック(580円~)
各蔵元の基本となる酒「基酒(もとさけ)」別に、ソーダとトニックで割った爽快なドライ・カクテル。

シェイクアップスタイル(680円~)
バーテンダーが目の前でシェイクする、これぞバーならではの本格スタイルカクテル。

ミル・アイスバーグ・カクテル(630円~)
アイスバーグ(氷山)と銘打たれるように、日本酒を海に見立て、さまざまな材料を浮かばせた新しいスタイルのカクテル。

エスプーマ

白く見えるところがエスプーマ。目の前で作ってくれる

エスプーマカクテル(630円~)
今や世界中で人気の液体をムース状にする「エスプーマ」。もちろん日本酒をエスプーマにしたおしゃれな日本酒カクテル。

 

グラス

透明度の高いクリスタルグラスにクリスタルのような美しい氷が映える

そのほか、ワイングラスでの提供やオンザロックもある。氷は、店内で三日間かけて作る自家製ミネラル氷。クリアな氷が酒のおいしさを際立たせてくれる。