日本酒専門カクテルバー 「日比谷Bar SAKE HALL」(2ページ目)

SAKE　HALL　魅力その１

魅力は大きく３つある。

■１ 日本酒を本格カクテルで、また、ワイングラスやオンザロックで飲める

たとえば、
・サキニック（580円～)
各蔵元の基本となる酒「基酒（もとさけ）」別に、ソーダとトニックで割った爽快なドライ・カクテル。

・シェイクアップスタイル(680円～)
バーテンダーが目の前でシェイクする、これぞバーならではの本格スタイルカクテル。

・ミル・アイスバーグ・カクテル（630円～）
アイスバーグ(氷山)と銘打たれるように、日本酒を海に見立て、さまざまな材料を浮かばせた新しいスタイルのカクテル。

・エスプーマカクテル(630円～)
今や世界中で人気の液体をムース状にする「エスプーマ」。もちろん日本酒をエスプーマにしたおしゃれな日本酒カクテル。
そのほか、ワイングラスでの提供やオンザロックもある。氷は、店内で三日間かけて作る自家製ミネラル氷。クリアな氷が酒のおいしさを際立たせてくれる。