MIXXバー＆ラウンジ ランチビュッフェ

ニューオープンのランチビュッフェ

人気企画！　ホテルのランチビュッフェを紹介します。今回クローズアップするのは、フレンチのピエール・ガニェールがミシュランのふたつ星、中国料理の花梨がひとつ星を獲得し、何かと話題のANAインターコンチネンタルホテル東京。その36階にあるのがMIXX（ミックス）バー＆ラウンジ。９月にリニューアルオープンしたばかりという新しいスペースです。夜は立地をいかした贅沢な夜景を楽しめるバー。そしてランチタイムには、地中海料理を中心に45種以上も揃うビュッフェ！

さあ、そのお料理とは？　

具材をたっぷりはさんで贅沢サンド

今回のリニューアルでは料理も刷新しました。目玉は何と言ってもサンドウィッチバーでしょう！　まずはバゲット、チャパタ、カンパーニュなどの中から好きなものをチョイス。マスタードやバター、マヨネーズ、はたまたアボガドペーストなどを塗って、好きな野菜やハム、卵をサンド。自分で作リ上げる楽しさもあるのがこのサンドイッチバーの特徴です。
お次は冷菜が並ぶカウンターに目を移してみましょう。2階にあるビュッフェのカスケイドカフェもそうですが、このホテルは外国人ゲストが多いこともあり、パテをはじめ、パルマ産生ハム、モッツァレラチーズなどコールドミートやチーズ類が豊富。前菜として、はたまたサラダと併せて、さらにはサンドウィッチにと一緒になど、楽しみ方に幅が広がります。

次のページでは、このビュッフェのもうひとつの目玉をご紹介します！