| ?容易に噛める | ごはん～やわらかごはん |
| ?歯茎でつぶせる | やわらかごはん～全がゆ |
| ?舌でつぶせる | 全がゆ |
| ?かまなくてよい | ペースト |
お肉
| ?容易に噛める | 豚の角煮 |
| ?歯茎でつぶせる | 煮込みハンバーグ |
| ?舌でつぶせる | 鶏肉のそぼろあん |
| ?かまなくてよい | 鶏肉のうらごし |
お魚
| ?容易に噛める | 焼き魚 |
| ?歯茎でつぶせる | 煮魚 |
| ?舌でつぶせる | 魚のほぐし煮 とろみあんかけ |
| ?かまなくてよい | 白身魚のうらごし |
卵
| ?容易に噛める | 厚焼き玉子 |
| ?歯茎でつぶせる | だしまき卵 |
| ?舌でつぶせる | スクランブルエッグ |
| ?かまなくてよい | やわらか茶碗蒸（具なし） |
野菜
| ?容易に噛める | にんじんの煮物 |
| ?歯茎でつぶせる | にんじんの煮物一口大 |
| ?舌でつぶせる | にんじんのつぶし煮 |
| ?かまなくてよい | にんじんうらごし |
果物
リンゴのシロップ煮つぶし
| ?容易に噛める | リンゴのシロップ煮 |
| ?歯茎でつぶせる | リンゴのシロップ煮 一口大 |
| ?舌でつぶせる | |
| ?かまなくてよい | やわらかアップルゼリー |
適切な介護用食品選びはとても大切。柔らかすぎるものでは、歯ごたえのなさに食事の喜びも半減してしまいます。逆に食べにくい食品だと、無理をして飲み込もうとした挙句、むせかえり、最悪の場合は窒息してしまうことも。
しっかりユニバーサルデザインフードをチェックして、お年寄りにとってジャストなメニューを見つけてくださいね。
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ユニバーサルデザインフードとは
日本介護食品協議会
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