グリシンが睡眠のリズムを整える
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| 生命は、グリシンから始まりました |
原始地球の大気を想定したものをフラスコに入れて、６万ボルトの高電圧を２週間放電し続けると、グリシンやアスパラギン酸などのアミノ酸が生まれます。
またグリシンは、アミノ酸の中で分子量が一番小さく、もっとも単純な構造なので、体のあちこちに存在しています。
例えば、皮膚にあるコラーゲンを作っているアミノ酸は、３分の１がグリシンです。さらに、赤血球の中のヘモグロビンや、肝臓の酵素などを作る成分として、重要な役割を果たしています。
睡眠に関しても、良い作用を表します。睡眠に問題がある人に、就寝30分前に３グラムのグリシンを摂ってもらい、翌朝や日中の状態を調べた研究があります。
いつもは、頭がスッキリしない・寝ても疲れがとれない・熟眠感がない・やる気が出ないと言っていた被験者が、朝はスッキリと起きることができ、日中の作業効率も良くなることが分かりました。
睡眠中の脳波でも、寝つくとすぐに深い睡眠に入り、眠りのパターンもより自然なものに近づく結果が出ています。
この効果は、グリシンが脳の体内時計に作用して、睡眠のリズムを上手く調整するためではないか、と考えられています。
美味しいグリシンの摂り方
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| 美味しいものを一緒に食べれば、みんな仲良くなれます |
特に、エビ・ホタテ・イカ・カニ・カジキマグロなどの魚介類に多く含まれていて、旨味の素となっています。
では、美味しくグリシンを食べられるレシピを、オールアバウトの記事の中から選んでみました。
まず、夕食のおかずには、青じその香り、れんこんのシャキシャキ感、ゴマ油が香ばしいホタテの３重奏が楽しめる焼きホタテと焼きれんこんの青じそ包みは如何ですか？
もう少しボリュームがあるものが食べたいときには、人気のエビマヨをどうぞ。ただし、お腹にもたれると寝つきが悪くなりますから、食べる量にはご注意ください。
晩酌の肴には、いかの肝焼きをお勧めします。他にも、胴体をお刺身に、下足（げそ）は唐揚げにすれば、１杯のイカで３品の料理が出来上がります。
また、料理よりもっと簡単に摂りたい人には、こちらの食品も試してみては如何でしょうか？
次のページでは、トリプトファンについて解説します。
