シンシンと寒い日は、これ食べて温まって眠りましょう! |
冬野菜+カプサイシン効果で、体の芯までポッカポカ
冬野菜の代表格である 白菜 は、水分が多くて栄養が少なそうに見えますが、実はセロリより豊富なカルシウム、メロン並みのビタミンC、そして植物性タンパク質や鉄分、カリウム、ビタミンB2などが含まれます。また、昔から咳止めやうがい薬、冷え性対策に使われきた 大根 には、でんぷんの消化酵素であるアミラーゼも多く含まれているので、お腹がもたれにくくなります。さらに、唐辛子の辛味成分の カプサイシン には、血行を良くして体脂肪を燃焼させ、肥満を防止する働きがあります。
今回の快眠料理では、冬野菜たっぷりのヘルシースープに、満腹感を誘う春雨を加えました。味付けは塩だけなのに、とても味わいのある、おいしい一品です。ちょっと小腹が空いた時のお夜食にも、うってつけです。
>> 次のページでは、白菜と大根の中華スープ煮の材料を、ご紹介します。
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※ 白菜の栄養について → 「寒い冬こそおいしい白菜で元気に乗り切ろう」
※ 疲れ・冷え性対策 → 「冬に食べたい!体を温める野菜」
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※ 白菜の栄養について → 「寒い冬こそおいしい白菜で元気に乗り切ろう」
※ 疲れ・冷え性対策 → 「冬に食べたい!体を温める野菜」