自宅でパン教室を開く(2ページ目)

「営業」のスキルは独立してから役立っています

ホテルやレストランのレセプションパーティで味の感性に磨きをかけました（小泉さん）

1999年、商社へ入社し経理事務の仕事に就きました。当時の仕事は私の性格に向いていなかったのか、仕事に面白さを感じることができず、仕事の傍ら、ほぼ毎日美味しいお店をリサーチしては食べ歩いていました。その後、2001年に転職。テレビのレポーターとして、神戸エリアの新店舗や神戸のイベントに参加してレポートをしていました。もともと食べることは好きだったのですが、このころから、一層、食への探究心が広がったのだと思います。

2002年に、インターネット＆紙媒体の広告営業の仕事に就き、はじめて自分でお客様を獲得する「営業」の仕事に携わりました。仕事内容は、電話でお客様のアポイントをとり、広告の提案に出向くこと。会社に戻れば、企画、立案、プレゼンテーションの準備に加え、取材やライティングなどを行っていました。関西エリアにあるホテルへ足を運んで営業し、ときには長期出張で福岡や名古屋へ行き、単身生活をしたこともあります。このときに身につけた「営業」のスキルは、独立をした今とても役立っています。

また、広告営業の仕事をしているときは、広告主であるホテルへ出向くことが多かったため、おもてなしの心にふれることができ、また、ホテルやレストランのレセプションパーティなどにも参加する機会に恵まれたことから、最新の食べものがもつ魅力にふれ、味の感性に磨きをかけることができました。

自分と向き合うことでわかることとは　次ページへ