村上開新堂（半蔵門）(4ページ目)

肉料理の後は「開新堂ゼリー」。良質なゼラチンを使い、どっしり固めに作られた10種類のゼリーの中から好みのものを2種類チョイスすることができます。

ちなみに、ボクのイチオシは「ブランデー」と「ミルク」。もちろん個別に食べてもおいしいのですが、口の中で両者を出合わせて「ブランデーミルク」にすると、さらに美味なんです！　この組み合わせ技は、今回初めて発見しました。


「ココナッツのブランマンジェ　セロリとリンゴのシャーベット　パッションフルーツ・ゼリーソース」は、ギリギリのやわらかさに仕上げられたココナッツのブランマンジェもさることながら、心地よい香りを放つセロリとリンゴのシャーベットに圧倒されました！　全体を一緒に味わうと、さらにその感動が高まります。


「マンゴーとハイビスカスティーのパフェ　フレッシュマンゴーパイ」は、温かなマンゴーパイが見事！　パフェとともに食せば、温度差によるおいしさも実感できますよ。


ランチでも、今回紹介した料理のいくつかは食べられるので、ぜひ足を運んでみてください。


【店舗情報】
所在地：東京都千代田区一番町27　
TEL：03-3261-4882
営業時間：ランチ 11:30 ～ 13:30（L.O.）、ディナー 17:00 ～ 20:00（L.O.）
定休日：不定休
地図：Yahoo!地図情報
HP：村上開新堂