お茶漬け専門店　茶らく【有楽町】

夏バテで食欲がない……そんな時はお茶漬けを！

夏バテ解消にお茶漬けをどうぞ

これから夏本番！　暑くなるとよく聞こえてくるのが「夏バテで食欲がない……。」そんな声。そこで、おダシをたっぷりかけていただく新しいタイプのお茶漬けをご紹介します。今近隣のOLさんに大人気のお茶漬け専門店「茶らく」有楽町店に行ってきました。

サッパリかつおダシ？コッテリとんこつダシ？

最初にお茶漬けにかけるおダシを撰びましょう。

かつおダシ

まずは純和風なかつおダシ。
利尻産の高級昆布とかつお節でさっぱりとした味が特徴です。かつお節は血合部分を除いているため、エグミや臭みがなくクリアな香りと味わいを楽しめます。

とんこつダシ

もう1種はとんこつダシ。とんこつをベースに鶏ガラや野菜をふんだんに加えてじっくり煮込んだ特製のおダシです。ともすると脂っこくなりがちなとんこつスープを鶏ガラや野菜を加えることによって旨味を残しながらもお茶漬けに合うように軽い味わいに仕上げてあります。


スープを決めたらお次はトッピングとおかずを撰びましょう。

次のページで詳しくご紹介します。