甘酒紅茶

初詣に行くと神社などで振舞われて飲むことの多い甘酒。甘酒は、“飲む点滴”ともいわれ、ビタミン、アミノ酸、ブドウ糖などが豊富に含まれています。昔は夏バテ予防のために夏に飲まれていたそうで、とても栄養価が高いのです。甘酒独特の甘みを生かして作る、まったり紅茶はいかがですか。

甘酒のつぶつぶはとろみとなって豊かな味わいとなります。

【材料】（２人分）
紅茶　
甘酒 80ml （甘酒は米とこうじで作られ、砂糖不使用のものを使用します。すぐに飲めるよう薄められていないものをご使用ください。）
牛乳 80ml
砂糖お好みでティースプーン1杯程度（甘酒は米のデンプン質がこうじによってブドウ糖に変えられ、自然な甘みが生まれるので、できれば砂糖は控え目に。）

【作り方】
１．紅茶を入れる。紅茶はあえて濃いめに出す必要はなく、通常量で茶葉にあった蒸らし時間で入れてください。セイロン系ブレンド紅茶がおすすめ。

２．ミキサーに甘酒80ml、牛乳　80mlを入れ、攪拌します。

３．小鍋に１と２を入れ、（必要なら砂糖も）木べらなどでかき混ぜながら弱火で温めます。注意する点は、決して沸騰させないこと。甘酒と紅茶が混ざり合い、温められれば出来上がり。