【材料】2人分(ティーカップ2杯分)
水 150ml
豆乳75ml
牛乳75ml
黒糖 大さじ1
水大さじ1
【作り方】
1.キャラメルソースを作る。
量がとても少ないのですぐに沸騰してきます。鍋を揺らしながら木べらでかき混ぜるとさらさらした液体がとろっとしてきます。キャラメルの濃さはお好みで。(煮詰めすぎて焦がさないように注意してください。)
2.ソイティーを作る。
別の鍋に水150mlを入れ火にかける。茶葉を入れ、沸騰してくるのを待ち、しばらく煮出す。豆乳、牛乳を入れ、沸騰させないように煮る。
冷やしてもおいしいです。 |
満腹感もあるのでこれだけでもおやつになりそう。スイートポテトなど秋のスイーツと合わせても素朴な味が生かされます。